Gratin étagé à la courge
- Portions de 4 à 6 portion
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Gratin étagé à la courge
De délicats étages de courge nappés de sauce à la crème et au Oka… À vos mandolines!
Ingrédients
- 2 petites courges Butternut
- 2 oeufs
- 500 ml (2 tasses) de crème à cuisson 15 %
- 250 g (environ 1/2 lb) de fromage Oka râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette hachée
- 1 oignon haché
- sel et poivre au goût
- 450 g (1 lb) de jambon fumé à l’érable
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper les courges en deux, puis enlever les pépins et les filaments. Peler les courges et émincer la chair en très fines tranches.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème, la moitié du fromage Oka, la ciboulette, l’oignon, le sel et le poivre.
- Beurrer un plat de cuisson carré ou rond de 20 cm (8 po), puis y répartir la moitié de la courge. Couvrir avec le jambon.
- Verser la moitié de la préparation aux oeufs sur le jambon. Couvrir avec le reste de la courge et de la préparation aux oeufs. Parsemer du reste du fromage.
- Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four 40 minutes.
- Retirer la feuille de papier d’aluminium et prolonger la cuisson de 20 minutes.
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