Jambon à l’érable
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 2 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 340; protéines 29 g; matières grasses 16 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 39 mg; sodium 2 161 mg
Jambon à l’érable
À la cabane à sucre comme au brunch de Pâques, le jambon à l’érable est assurément la grande vedette! Essayez dès maintenant cette recette maison faite avec seulement cinq ingrédients et préparée en un rien de temps.
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Piquer les clous de girofle dans l’épaule de porc. Déposer dans une cocotte en fonte ou dans une casserole à fond épais.
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Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec la moutarde sèche, 180 ml (3/4 de tasse) d’eau et l’oignon. Verser cette préparation sur le jambon.
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Couvrir et cuire au four de 2 heures à 2 heures 30 minutes, en arrosant le jambon toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson.
Idée pour accompagner
Pommes de terre au lard
Couper en dés 250 g (environ 1/2 lb) de lard salé. Déposer dans une casserole, puis couvrir d’eau froide et porter à ébullition. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau. Dans la même casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola à feu moyen. Cuire 1 oignon haché, le lard et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché 2 minutes. Ajouter 8 pommes de terre à chair jaune épluchées. Saler et poivrer. Couvrir de 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet et porter à ébullition. Couvrir et cuire de 30 à 45 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Bien hâte de recevoir vos recettes
Bien hate essaye
ce que j aime pas beaucoup d ingredients et vite fait parfait pour moi
tout simplement excellent!
Recette rapide mais parfaitement gourmande !! Super bon ❤
Merci pour ce bon jambon
Bonne recette .Merci
Délicieux et tellement facile à préparer