Mijoté de porc hawaïen
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 8 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 289; protéines 36 g; matières grasses 2 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 43 mg; sodium 347 mg
Mijoté de porc hawaïen
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
- 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs
Facultatif:
- 2 oignons verts hachés
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Saisir les cubes de porc de 3 à 4 minutes en remuant.
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Ajouter les poivrons, les morceaux d’ananas et l’oignon. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le jus d’ananas, le ketchup et le bouillon. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
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Délayer la fécule de maïs dans 15 ml (1 c. à soupe) d’eau froide. Ajouter dans la poêle en fouettant. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes jusqu’à épaississement.
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Si désiré, garnir d’oignons verts au moment de servir.
Idée pour accompagner
Pilaf de riz brun
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti de 2 à 3 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz brun et 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux de 18 à 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
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