Orzo crémeux aux saucisses
- Serves 6
- Prep time 15 minutes
- Cook time 24 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 682; protéines 24 g; matières grasses 31 g; glucides 79 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 125 mg; sodium 755 mg
Orzo crémeux aux saucisses
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire la chair de saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter la macédoine de légumes dans la casserole et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.
- Ajouter la pâte de tomates et cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
- Verser la crème et le bouillon dans la casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 4 à 5 minutes.
- Remettre l’orzo dans la casserole. Saler, poivrer et remuer.
- Verser de l’eau bouillante dans les Thermos. Laisser réchauffer 5 minutes, puis retirer l’eau.
- Répartir l’orzo chaud dans les Thermos. Fermer hermétiquement.
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