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Planche de charcuterie pour emporter

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Nul besoin de se compliquer la vie quand vient le moment de remplir les fameuses boîtes à bento! Par exemple, inspirez-vous de cette planche de charcuteries pour emporter afin de créer votre dîner de rêve! Jumelez des charcuteries au choix (prosciutto, salami, chorizo, etc.) avec des craquelins, des raisins, des figues, du cheddar jaune et du mozzarella pour un repas parfaitement à votre goût. Gageons que vous ferez ainsi l’envie de vos collègues de bureau au moment de la pause dîner ! À moins que l’on ne soit déjà rendu à l’heure de l’apéro?

Cette recette provient du livre Lunchs vraiment pas compliqués!

Ingrédients

300 g (2/3 de lb) de charcuteries au choix (prosciutto, salami, calabrese, saucisson chorizo, etc.)
16 à 20 craquelins au choix
500 ml (2 tasses) de raisins
4 figues coupées en deux
250 ml (1 tasse) de cheddar jaune coupé en tranches
250 ml (1 tasse) de mozzarella coupée en tranches

Pour le mélange de noix rôties:

500 ml (2 tasses) de mélange de noix au choix (pacanes, amandes, noix de Grenoble, noix de cajou, etc.)
80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
2,5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de gingembre moulu

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand bol, mélanger les noix avec le sirop d’érable, le beurre, les flocons de piment et le gingembre moulu.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler les noix. Cuire au four de 18 à 22 minutes, en remuant les noix quelques fois en cours de cuisson. Retirer du four et laisser tiédir.
Dans les compartiments de quatre bentos, répartir séparément les noix rôties, les charcuteries, les craquelins, les raisins, les figues, le cheddar et la mozzarella.