Poêlée de pommes de terre et saucisses à la grecque

1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les saucisses de 5 à 6 minutes. Retirer de la poêle et couper en rondelles.
2. Remettre les saucisses dans la poêle. Ajouter les pommes de terre à la grecque avec le liquide contenu dans l’emballage, les tomates cerises et les zestes de citron. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 5 à 6 minutes à feu doux-moyen.
3. Ajouter les épinards et la feta. Couvrir et cuire 1 minute.
4. Si désiré, parsemer de feuilles d’origan au moment de servir.

Savoureuses pommes de terre prêtes à l’emploi

• Avoir des pommes de terre précuites, tranchées et assaisonnées au réfrigérateur, c’est pratique pour concocter une foule de repas savoureux en un rien de temps ! Préparées avec de l’huile d’olive et un parfait mélange d’épices, les pommes de terre à la grecque Champêtre s’invitent autant dans les assiettes du brunch que dans celles du souper. Elles se conservent 60 jours au réfrigérateur et sont idéales pour les frittatas improvisées, les casseroles déjeuner et les poêlées de pommes de terre, mais sont aussi délicieuses à savourer telles quelles, en accompagnement de vos grillades.

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