Porc effiloché à la mijoteuse
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 7 heures à faible intensité et 30 minutes à intensité élevée (mijoteuse)
Nutrition facts
Par portion: calories 342; protéines 43 g; matières grasses 14 g; glucides 11 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 35 mg; sodium 367 mg
Porc effiloché à la mijoteuse
Miam, miam, du porc effiloché! Que diriez-vous d'en avoir toujours à portée de main dans votre congélateur? Pratique pour les soirs pressés!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Préparation
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Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon avec la cassonade, la poudre de chili, le paprika fumé et l’oignon. Saler et poivrer.
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Retirer l’excédent de gras de l’épaule de porc.
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Déposer la viande dans la mijoteuse, puis la retourner plusieurs fois afin de bien l’enrober de sauce. Couvrir et cuire à faible intensité de 7 à 8 heures, jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
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Retirer la viande de la mijoteuse. Effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes.
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Remettre la viande dans la mijoteuse et prolonger la cuisson de 30 minutes à intensité élevée.
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Transférer le porc effiloché et le jus de cuisson dans des contenants hermétiques. Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur. Placer au congélateur.
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