Poutine au porc effiloché
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 823; protéines 55 g; matières grasses 35 g; glucides 73 g; fibres 8 g; fer 5 mg; calcium 447 mg; sodium 1 199 mg
Poutine au porc effiloché
Ah! la poutine! Jamais on ne se lassera de savourer ce délicieux mets bien d’ici. Toutefois, on est toujours à la recherche de délicieuses idées pour le réinventer! Dans cette optique, cette poutine au porc effiloché plaira assurément à tous les gourmands! Généreuse à souhait, cette recette mettant en vedette une belle portion de porc effiloché, 5 pommes de terre transformées en frites maison, une sauce à poutine bien chaude sans oublier l’incontournable fromage en grains sera un succès assuré pour tous les amateurs de cette spécialité québécoise et tous ceux qui souhaitent la découvrir.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Étapes
- La veille du repas, faire décongeler le porc effiloché au réfrigérateur.
- Au moment du repas, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les pommes de terre en bâtonnets.
- Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile. Saler et poivrer.
- Déposer les bâtonnets de pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, sans les superposer. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les frites soient croustillantes.
- Dans une casserole, déposer le porc effi loché et le jus de cuisson. Couvrir et réchauffer à feu doux de 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
- Dans une autre casserole, chauffer la sauce à poutine à feu doux-moyen quelques minutes.
- Dans quatre bols, répartir les frites. Garnir de porc effiloché et de fromage en grains. Napper de sauce, puis garnir d’oignons confits.
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