Ragoût de porc à la hongroise à la mijoteuse

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Ragoût de porc à la hongroise à la mijoteuse

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 8 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 409; protéines 55 g; matières grasses 11 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 6 mg; calcium 148 mg; sodium 557 mg

Viande ultra-tendre et sauce savoureuse, c’est tellement bon, le ragoût de porc à la mijoteuse! Délectez-vous de ce plat réconfortant à souhait avec notre recette simple et rapide à préparer.

Ingrédients

1 boîte de tomates en dés de 796 ml
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de paprika fumé doux
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
900 g (2 lb) de cubes de porc à ragoût
30 ml (2 c. à soupe) de farine
125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

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Étapes

Dans la mijoteuse, mélanger les tomates avec le bouillon de poulet, le paprika, l’oignon et l’ail. Saler et poivrer.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de porc de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Saupoudrer de farine et remuer.
Déposer les cubes de porc dans la mijoteuse. Remuer pour bien les enrober de sauce.
Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
Au moment de servir, mélanger la crème sure avec la ciboulette dans un bol. Servir avec le ragoût.