Ragoût de porc irlandais à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 374; protéines 41 g; matières grasses 11 g; glucides 26 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 115 mg; sodium 496 mg
Ragoût de porc irlandais à la mijoteuse
Cubes de porc, légumes-racines et stout: ce ragoût de porc irlandais on ne peut plus classique est le parfait plat réconfortant à savourer bien entouré. Accompagnez-le d’une bonne bière irlandaise et tout est en ordre pour un souper à thématique Saint-Patrick!
Ingrédients
- 675 g (environ 1 1/2 lb) de cubes de porc à ragoût
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf
- 340 g (3/4 de lb) de mini-carottes
- 125 ml (1/2 tasse) de bière stout (de type Guinness)
- 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 3 tiges de thym
- 1 oignon haché
- 1 petit rutabaga coupé en cubes
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans la mijoteuse, mélanger les cubes de porc avec la farine. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
- Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
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