Sauté de porc aigre-doux
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 365; protéines 30 g; matières grasses 15 g; glucides 30 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 42 mg; sodium 130 mg
Sauté de porc aigre-doux
Prévoir aussi:
- 1/2, émincé oignon rouge
Facultatif:
- 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
Préparation
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Dans une poêle ou dans un wok, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire les poivrons, les pois mange-tout et l’oignon rouge de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire les lanières de porc de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Verser la sauce aigre-douce et porter à ébullition. Laisser mijoter 2 minutes à feu doux-moyen.
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Ajouter les légumes et la moitié des arachides. Prolonger la cuisson de 1 à 2 minutes.
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Parsemer du reste des arachides et, si désiré, de feuilles de coriandre.
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