Tortellinis au porc et salade César
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Tortellinis au porc et salade César
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
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Saler et poivrer le filet de porc.
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Dans une grande poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer le filet de porc de 4 à 5 minutes sur toutes les faces.
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Poursuivre la cuisson au four de 15 à 17 minutes. Retirer le filet de porc du four et le trancher.
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Pendant ce temps, cuire les tortellinis al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
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Dans un bol, mélanger la laitue avec la vinaigrette, les tortellinis et le parmesan.
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Répartir la préparation aux tortellinis dans les assiettes. Garnir de tranches de filet de porc.
Idée pour accompagner
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Croûtons à l’ail
Couper 1/2 baguette de pain en cubes. Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu avec 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Ajouter les cubes de pain. Saler, poivrer et remuer. Déposer les cubes de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F) en remuant de temps en temps.
Idée pour accompagner
Croûtons à l’ail
Couper 1/2 baguette de pain en cubes. Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu avec 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Ajouter les cubes de pain. Saler, poivrer et remuer. Déposer les cubes de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F) en remuant de temps en temps.
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