Bol-repas à l’orzo et à la dinde
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 595; protéines 29 g; matières grasses 30 g; glucides 51 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 269 mg; sodium 281 mg
Bol-repas à l’orzo et à la dinde
Un lunch de style poke bowl, pourquoi pas? Ce bol à la dinde et aux légumes est une option nutritive et colorée pour agrémenter votre boîte à lunch!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
Facultatif:
- 1 carotte pelée
- Quelques petites feuilles de basilic frais
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Égoutter. Arroser d’un filet d’huile d’olive et laisser tiédir.
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À l’aide d’un coupe- spirales, d’une mandoline ou d’un économe, tailler la courgette en spirales. Si désiré, tailler la carotte en julienne.
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Rouler les tranches de dindon, puis couper chaque rouleau en deux.
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Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive avec le jus de citron. Saler et poivrer.
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Répartir l’orzo dans quatre contenants hermétiques. Garnir de courgette, de roulades de dindon, de bocconcinis, de tomates cerises et, si désiré, de julienne de carotte. Verser la vinaigrette en filet. Si désiré, garnir de feuilles de basilic.
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Réfrigérer jusqu’au moment du repas.
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