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Bols ramen au poulet général Tao

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bol): calories 634; protéines 41 g; M.G. 26 g; glucides 59 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 98 mg; sodium 495 mg

Si on vous dit ramen au poulet général Tao, ça vous met l’eau à la bouche? Essayez cette recette facile de poke bowl aux saveurs réinventées et préparez-vous à vous régaler!

Ingrédients

605 g (1 1/3 lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
125 ml (1/2 tasse) de fécule de maïs
80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
180 ml (3/4 de tasse) de sauce général Tao
250 g (environ 1/2 lb) de nouilles ramen
500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
2 poivrons de couleurs variées coupés en petits quartiers
1/4 d’ananas coupé en morceaux
60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés

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Étapes

Dans un grand bol, mélanger le poulet avec la fécule de maïs. Secouer pour retirer l’excédent de fécule.
Dans une grande poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen-élevé. Cuire la moitié du poulet de 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et que l’intérieur de sa chair ait perdu sa teinte rosée. Répéter avec le reste de l’huile et du poulet.
Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de sauce et remuer pour bien en enrober le poulet. Retirer du feu.
Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles et le brocoli selon les indications de l’emballage des nouilles. Égoutter.
Dans quatre bols, répartir les nouilles. Répartir séparément le brocoli, les poivrons, le poulet et les morceaux d’ananas. Garnir d’oignons verts. Verser le reste de la sauce en filet.