Boulettes au poulet, sauce général Tao
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 12 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 333; protéines 22 g; matières grasses 21 g; glucides 30 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 85 mg; sodium 652 mg
Boulettes au poulet, sauce général Tao
Le poulet haché, vous connaissez? Utilisez-le pour confectionner ce délicieux plat de type asiatique! Les enfants en raffolent!
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Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse), nature de chapelure
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché de gingembre
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre entière
Préparation
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Dans un bol, mélanger le poulet haché avec les oignons verts, la chapelure et, si désiré, le gingembre. Saler et poivrer.
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Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 8 à 10 minutes.
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Ajouter les poivrons et cuire de 1 à 2 minutes.
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Dans un bol, mélanger la sauce Général Tao avec la sauce douce au piment rouge et 180 ml (3/4 de tasse) d’eau. Verser dans la poêle et porter la sauce à ébullition. Chauffer de 2 à 3 minutes.
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Si désiré, parsemer de feuilles de coriandre au moment de servir.
Idée pour accompagner:
Riz basmati aux cinq épices
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire 2 échalotes sèches (françaises) émincées 2 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté ainsi que 2,5 ml (1/2 c. à thé) de mélange chinois cinq épices. Cuire de 1 à 2 minutes, puis verser 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis cuire de 18 à 20 minutes. Saler et poivrer. Parsemer de 2 oignons verts émincés.
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