Boulettes de poulet moutarde et érable à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 394; protéines 27 g; matières grasses 17 g; glucides 34 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 89 mg; sodium 962 mg
Boulettes de poulet moutarde et érable à la mijoteuse
On n’a jamais trop d’idées pour des boulettes à la mijoteuse, mais on vous assure que cette recette de boulettes de poulet moutarde et érable est des plus fabuleuses! Cuites dans un mélange de sauce demi-glace, de sauce chili, de moutarde à l’ancienne et de moutarde de Dijon, les boulettes de poulet haché se gorgent de saveurs et offrent une texture bien juteuse une fois dans l’assiette!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Pour les boulettes:
- 450 g (1 lb) de poulet haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à poulet de Montréal
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 1 oeuf
- 15 biscuits soda écrasés
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce:
- 250 ml (1 tasse) de sauce demi-glace
- 80 ml (1/3 de tasse) de jus de pomme
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
- Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
- Déposer les boulettes dans la mijoteuse et remuer délicatement.
- Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
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