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Boulettes de poulet moutarde et érable à la mijoteuse

Boulettes de poulet moutarde et érable à la mijoteuse

  • Serves 4
  • Prep time 20 minutes
  • Cook time 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Nutrition facts

Par portion: calories 394; protéines 27 g; matières grasses 17 g; glucides 34 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 89 mg; sodium 962 mg
On n’a jamais trop d’idées pour des boulettes à la mijoteuse, mais on vous assure que cette recette de boulettes de poulet moutarde et érable est des plus fabuleuses! Cuites dans un mélange de sauce demi-glace, de sauce chili, de moutarde à l’ancienne et de moutarde de Dijon, les boulettes de poulet haché se gorgent de saveurs et offrent une texture bien juteuse une fois dans l’assiette!

Ingredients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Pour les boulettes:

  • 450 g (1 lb) de poulet haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à poulet de Montréal
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 1 oeuf
  • 15 biscuits soda écrasés
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce:

  • 250 ml (1 tasse) de sauce demi-glace
  • 80 ml (1/3 de tasse) de jus de pomme
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
  2. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.
  4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
  5. Déposer les boulettes dans la mijoteuse et remuer délicatement.
  6. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.


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