Boulettes de poulet moutarde et érable à la mijoteuse

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Boulettes de poulet moutarde et érable à la mijoteuse

Serves 4
Prep time 20 minutes
Cook time 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Nutrition facts

Par portion: calories 394; protéines 27 g; matières grasses 17 g; glucides 34 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 89 mg; sodium 962 mg

On n’a jamais trop d’idées pour des boulettes à la mijoteuse, mais on vous assure que cette recette de boulettes de poulet moutarde et érable est des plus fabuleuses! Cuites dans un mélange de sauce demi-glace, de sauce chili, de moutarde à l’ancienne et de moutarde de Dijon, les boulettes de poulet haché se gorgent de saveurs et offrent une texture bien juteuse une fois dans l’assiette!

Ingredients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Pour les boulettes:

450 g (1 lb) de poulet haché
15 ml (1 c. à soupe) d’épices à poulet de Montréal
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
1 oeuf
15 biscuits soda écrasés
Sel et poivre au goût

Pour la sauce:

250 ml (1 tasse) de sauce demi-glace
80 ml (1/3 de tasse) de jus de pomme
80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

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Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
Déposer les boulettes dans la mijoteuse et remuer délicatement.
Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.