Brochettes de poulet au citron et laurier
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Brochettes de poulet au citron et laurier
Vous adorerez plonger votre brochette de poulet dans la sauce au yogourt à la cajun!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Préparation
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Dans un bol, mélanger le yogourt avec les épices cajun, l’huile d’olive, l’ail haché et, si désiré, les zestes de citron. Saler. Réserver la moitié du mélange au frais et déposer les cubes de poulet dans l’autre moitié. Mélanger pour bien enrober le poulet.
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Assembler les brochettes en faisant alterner les cubes de poulet, les rondelles de citrons pliées en deux et les feuilles de laurier.
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Sur la grille chaude et huilée, déposer les brochettes et fermer le couvercle. Cuire environ 12 minutes en les retournant deux fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Servir avec la sauce au yogourt réservée.
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