Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Trempage 30 minutes (facultatif)
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
Plus besoin de choisir entre poulet barbecue et hot-dog grâce à ces brochettes de poulet avec des saucisses! Heureux mélange de deux classiques du barbecue, cette recette rehaussée d'une sauce miel et ail à la québécoise fera plus d'un heureux autour de la table.
Préparation
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Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans un bol, mélanger la sauce barbecue avec les cubes de poulet et les morceaux de saucisses. Remuer. Idéalement, laisser mariner au frais de 6 à 8 heures dans un contenant hermétique.
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Sur quatre brochettes, piquer les cubes de poulet, de saucisses, d’oignon rouge et de poivrons, en les faisant alterner.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire les brochettes de 12 à 15 minutes, en retournant les brochettes plusieurs fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner
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Riz basmati
Dans une casserole, déposer 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté, 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet déshydraté et 500 ml (2 tasses) d’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché.
Idée pour accompagner
Riz basmati
Dans une casserole, déposer 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté, 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet déshydraté et 500 ml (2 tasses) d’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché.
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