Burgers de poulet farcis au fromage et légumes grillés
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 725; protéines 40 g; matières grasses 46 g; glucides 40 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 293 mg; sodium 708 mg
Burgers de poulet farcis au fromage et légumes grillés
Si vous rêvez d’un bon burger, cette version garnie de légumes grillés et préparée avec des galettes de poulet révélant un cœur de fromage fondant satisfera grandement vos envies, c’est garanti!
Ingrédients
- 600 g (1 1/3 lb) de poulet haché
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2 oignons verts hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
- 100 g (3 1/2 oz) de fromage Kaltbach Le Crémeux coupé en quatre tranches
- 1 poivron coupé en larges lanières
- 1/2 oignon rouge coupé en rondelles
- 1 courgette tranchée
- 4 pains à hamburger
- 4 feuilles de laitue Boston
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 10 ml (2 c. à thé) d’épices barbecue
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Dans un bol, mélanger le poulet haché avec l’oeuf, les flocons d’avoine, les oignons verts et l’ail. Saler et poivrer.
- Façonner huit galettes minces avec la préparation.
- Déposer une tranche de fromage au centre de quatre galettes. Couvrir avec les galettes restantes et bien sceller le pourtour des galettes afin que le fromage ne s’échappe pas lors de la cuisson.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Cuire de 10 à 12 minutes en retournant les galettes plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
- Pendant ce temps, faire griller le poivron et l’oignon de 3 à 4 minutes sur la grille du barbecue, en les retournant quelques fois en cours de cuisson.
- Faire griller les tranches de courgette de 1 à 2 minutes sur le barbecue, en les retournant à mi-cuisson.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Faire dorer les pains à hamburger 30 secondes sur la grille chaude du barbecue.
- Garnir les pains de sauce, de laitue, de galettes farcies et de légumes grillés.
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