Cari à la dinde et poivrons
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 19 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 357; protéines 42 g; matières grasses 15 g; glucides 12 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 34 mg; sodium 289 mg
Cari à la dinde et poivrons
Tanné de la traditionnelle dinde farcie? Essayez ce délicieux cari, une recette asiatique parfaite pour cuisiner les poitrines de dinde différemment!
Prévoir aussi:
- 1 oignon émincé
Facultatif:
- 12 petites feuilles de basilic frais
Étapes
- Dans une casserole, chauffer un peu d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Faire dorer les cubes de dinde sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.
- Ajouter l’oignon et les poivrons. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Ajouter la pâte de cari rouge et poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant, jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
- Verser le lait de coco et le bouillon de poulet dans la casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que l’intérieur des cubes de dinde ait perdu sa teinte rosée.
- Si désiré, parsemer de feuilles de basilic au moment de servir.
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