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Casserole de poulet style vol-au-vent

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 28 minutes

Nutrition facts

PAR PORTION | Calories 549; Protéines 30g; M.G 32g; Glucides 35g; Fibres 3g; Fer 2g; Calcium 253 mg; Sodium 377mg;

Préparez un souper original avec cette casserole de poulet style vol-au-vent ! Sa sauce crémeuse à base de beurre, de farine et de lait et garnie de poulet cuit coupé en cubes, de carottes, de céleri, d’oignon et de brocoli et recouverte de morceaux de 4 vol-au-vent croustillants en fait un plat tout-en-un réconfortant qui plaira assurément aux petits comme aux grands. Réconfortante et généreuse, cette casserole deviendra rapidement un incontournable de vos soupers en famille ou entre amis, à savourer sans modération!

Ingredients

60 ml (1/4 de tasse) de beurre
2 carottes coupées en dés
2 branches de céleri coupées en dés
1 oignon haché
60 ml (1/4 de tasse) de farine toute usage
625 ml (2 1/2 tasses) de lait 2%
500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en petits cubes
1 brocoli coupé en petits bouquets
4 vol-au-vent surgelés

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Étapes

Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Couper les vol-au-vent encore surgelés en cubes. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dans une grande poêle allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les carottes, le céleri et l’oignon de 4 à 5 minutes.
Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
Incorporer graduellement le lait en remuant. Ajouter le poulet cuit et le brocoli. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
Garnir des cubes de vol-au-vent.