Casserole de quinoa au poulet et brocoli
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 619; protéines 49 g; matières grasses 34 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 572 mg; sodium 527 mg
Casserole de quinoa au poulet et brocoli
Une recette de poulet et brocoli, c’est toujours une bonne idée! On vous propose cette casserole de quinoa crémeux garni de morceaux de poitrine de poulet, de brocoli et de carottes, pour un lunch réconfortant ou un souper prêt en une fraction du temps!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements pour volaille
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, cuire le quinoa selon les indications de l’emballage. Réserver.
- Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet sur toutes les faces de 4 à 5 minutes.
- Ajouter l’oignon dans la poêle et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Ajouter le quinoa, le brocoli, la crème, la moitié du cheddar, les assaisonnements pour volaille et 250 ml (1 tasse) d’eau. Remuer.
- Couvrir du reste du cheddar. Poursuivre la cuisson au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
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