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Courge spaghetti au poulet barbecue

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 665; protéines 42 g; matières grasses 37 g; glucides 47 g; fibres 7 g; fer 13 mg; calcium 440 mg; sodium 1 650 mg

Même si ça reste super bon, il n’y a pas qu’avec de la sauce à spaghetti que l’on peut manger de la courge spaghetti! On vous propose de sortir des sentiers battus en la servant avec du poulet barbecue qui en mettra plein la vue.

Ingrédients

2 petites courges spaghetti
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
450 g (1 lb) de poulet cuit et effiloché
125 ml (1/2 tasse) de Perinaise douce Nando’s
7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’épices pour poulet barbecue
2 branches de céleri coupées en dés
1/2 oignon haché
1 poivron rouge coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar fort râpé

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Couper les courges spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les graines et les filaments.
Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, côté chair vers le haut. Arroser d’huile, puis saler et poivrer.
Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la chair des courges se défasse facilement à la fourchette.
Pendant ce temps, mélanger le poulet avec la moitié de la Perinaise, les épices pour poulet, le céleri, l’oignon, le poivron et le persil dans un bol. Réserver.
Retirer les courges du four et effilocher la chair à l’aide d’une fourchette, sans percer la peau. Réserver la peau des courges.
Ajouter la chair des courges à la préparation au poulet. Saler, poivrer et remuer.
Garnir les demi-courges de préparation au poulet et couvrir de cheddar.
Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Au moment de servir, napper du reste de la Perinaise.