Courgettes farcies au poulet, maïs et bacon

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Courgettes farcies au poulet, maïs et bacon

Serves 4
Prep time 20 minutes
Cook time 40 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 603; protéines 36 g; matières grasses 45 g; glucides 20 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 287 mg; sodium 709 mg

Ces courgettes farcies au poulet, maïs et bacon sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour profiter des derniers jours de l’été! Idéale pour utiliser les récoltes abondantes de votre potager, cette recette met en valeur 4 grosses courgettes farcies d’un mélange gourmand de poulet haché, de maïs en grains et d’oignon haché. Le bacon croustillant apporte une touche irrésistible, tandis que le fromage à la crème fines herbes et ail ajoute une onctuosité subtile. Pour parfaire le tout, une généreuse couche de mozzarella râpée fondra pour créer un gratin doré et appétissant. Une façon originale et délicieuse de savourer vos courgettes!

Ingredients

4 tranches de bacon
4 grosses courgettes
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de poulet haché
1 petit oignon haché
250 ml (1 tasse) de maïs en grains
1 contenant de fromage à la crème fines herbes et ail de 227 g
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

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Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le bacon. Cuire au four de 15 à 20 minutes en retournant le bacon à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirer du four et déposer le bacon sur du papier absorbant. Couper en petits morceaux.
Couper les courgettes en deux sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, évider le centre des courgettes en laissant un pourtour de chair libre de 1/2 cm (1/4 de po). Déposer les courgettes sur une autre plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poulet haché et l’oignon de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter le maïs, le bacon et le fromage à la crème. Saler, poivrer et remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Farcir les courgettes de préparation au poulet, puis couvrir de mozzarella. Cuire au four de 20 à 25 minutes.