Couscous au poulet en casserole
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 480; protéines 35 g; matières grasses 12 g; glucides 57 g; fibres 4,4 g; fer 2,6 mg; calcium 55 mg; sodium 535 mg
Couscous au poulet en casserole
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, haché oignon
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil frais
Préparation
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Dans une grande poêle ou dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Ajouter le poivron et l’oignon. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Ajouter le bouillon et les olives, puis chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Incorporer le couscous et couvrir.
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Laisser gonfler le couscous de 5 à 6 minutes.
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Au moment de servir, incorporer le persil si désiré.
Très bon mais la prochaine fois je vais mettre des raisins secs à la place des olives.