Cuisses de canard rôties aux prunes et à l’érable
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 39 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 500; protéines 28 g; matières grasses 27 g; glucides 39 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 42 mg; sodium 316 mg
Cuisses de canard rôties aux prunes et à l’érable
Recevoir avec du canard, c’est tout ce qu’il y a de plus chic ! Et en plus, ça n’a pas besoin d’être compliqué pour être délicieux. Cette recette de cuisses de canard rôties aux prunes et à l’érable qui se prépare avec seulement 5 ingrédients et 15 minutes de votre temps en est la preuve !
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de gras de canard ou de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une grande poêle, faire fondre le gras de canard à feu moyen. Cuire les pommes de terre de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien rôties.
- Ajouter les oignons rouges dans la poêle et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Sur une plaque de cuisson assez grande pour contenir les cuisses de canard sans les superposer, déposer la préparation aux pommes de terre. Cuire au four de 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, fouetter le sirop d’érable avec le vinaigre et l’huile d’olive.
- Ajouter les prunes dans le bol et remuer pour bien les enrober de sauce.
- Sur la plaque de cuisson, ajouter les prunes et les cuisses de canard, sans superposer les cuisses. Verser la sauce contenue dans le bol sur les cuisses.
- Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la peau des cuisses de canard soit dorée et croustillante.
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