Cuisses de poulet à la portugaise
- Serves 4
- Prep time 10 minutes
- Cook time 50 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 501; protéines 28 g; matières grasses 41 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 29 mg; sodium 144 mg
Cuisses de poulet à la portugaise
Offrez à vos papilles un petit voyage culinaire avec cette recette de cuisses de poulet à la portugaise qui n’a rien d’ordinaire!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger l’huile avec le paprika, le vinaigre de vin, la cassonade et l’ail.
- Badigeonner les cuisses de poulet avec la préparation au paprika. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cuisses de poulet. Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner
Pommes de terre et oignon rôtis
Couper de 4 à 5 pommes de terre et 1 petit oignon rouge en quartiers. Dans un grand bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais et 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché. Ajouter les pommes de terre et l’oignon dans le bol. Assaisonner de sel et de poivre du moulin, puis remuer pour bien enrober les pommes de terre et l’oignon de la préparation à l’huile. Déposer la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 30 à 40 minutes à 190 °C (375 °F), en remuant à mi-cuisson.
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