Cuisses de poulet à l’estragon et citron

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Dans un plat de cuisson, mélanger le zeste et le jus de citron avec l’huile d’olive, l’ail et l’estragon. Saler et poivrer.
3. Ajouter les cuisses de poulet et remuer.
4. Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner:

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  Poêlée de brocoli et tomates cerises

  Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire 1/2 oignon haché avec 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché et 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets et de 8 à 10 tomates cerises. Saler, poivrer et cuire de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.