Cuisses de poulet cinq épices
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 40 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 351; protéines 31 g; matières grasses 20 g; glucides 8 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 23 mg; sodium 676 mg
Cuisses de poulet cinq épices
Envie de quelque chose de différent ? Découvrez cette recette de cuisses de poulet aux épices qui fera voyager vos papilles jusqu’en Asie. Miam !
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un plat de cuisson à haut rebord, mélanger la sauce soya avec le mirin, le gingembre, le mélange chinois cinq épices et l’ail.
- Ajouter les cuisses de poulet dans le plat, peau dessous, et remuer pour bien les enrober de sauce.
- Cuire au four de 40 à 50 minutes, en arrosant les cuisses de jus de cuisson plusieurs fois et en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Napper de jus de cuisson au moment de servir.
Idée pour accompagner
Salade d’épinards et mandarines
Égoutter le contenu de 1 boîte de mandarines de 284 ml en prenant soin de réserver 30 ml (2 c. à soupe) de jus dans un bol. Verser 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc et 10 ml (2 c. à thé) de miel dans le bol en fouettant. Saler et poivrer. Dans un saladier, mélanger 750 ml (3 tasses) de bébés épinards avec 1/2 oignon rouge haché, de 2 à 3 radis émincés finement et les mandarines. Ajouter la vinaigrette et mélanger.
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