Cuisses de poulet grillées à la grecque

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes.
3. Ajouter les tomates, les olives et l’origan.
4. Verser la préparation dans un grand plat de cuisson, puis déposer les cuisses de poulet. Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que la viande se détache facilement de l’os.
5. Si désiré, retirer la peau des cuisses de poulet. Servir avec le mélange de tomates et garnir de feta.

Idée pour accompagner

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  Linguines au beurre et à l’ail

  Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g de linguines al dente. Égoutter. Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 15 ml (1 c. à soupe) d’ail émincé 1 minute. Ajouter les pâtes et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant. Garnir les pâtes de 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et de 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé.