Farfalles au poulet et poivrons grillés
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion; calories 575; protéines 42 g; matières grasses 18 g; glucides 60 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 48 mg; sodium 409 mg
Farfalles au poulet et poivrons grillés
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d huile d’olive
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), haché d’ estragon frais
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les poitrines de poulet de 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosé. Retirer de la poêle. Émincer les poitrines de poulet.
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Dans la même poêle, cuire les poivrons grillés et les échalotes de 1 à 2 minutes.
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Ajouter le mélange laitier. Saler et poivrer. Cuire à feu doux-moyen de 2 à 3 minutes. Si désiré, incorporer l’estragon.
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Répartir les farfalles dans les assiettes et garnir chacune des portions de poulet. Napper de sauce.
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