Gratin de dindon et courge Butternut à la ranch
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 41 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 578; protéines 55 g; matières grasses 17 g; glucides 52 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 533 mg; sodium 845 mg
Gratin de dindon et courge Butternut à la ranch
Avec ses morceaux de poitrine de dinde, de courge Butternut et de pommes de terre, difficile de trouver plus tendre que ce gratin bon à s’en jeter par terre!
Ingrédients
- 4 pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 500 ml (2 tasses) de courge Butternut pelée et coupée en cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 600 g (environ 1 1/3 lb) de poitrine de dindon du Québec coupée en cubes
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage
- 500 ml (2 tasses) de lait 2%
- 1 sachet de mélange pour salades et trempettes ranch de 28 g
- Poivre au goût
- 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
- 80 ml (1/3 de tasse) de persil frais haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une casserole, déposer les cubes de pommes de terre et de courge. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et réserver.
- Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de dindon de 5 à 6 minutes.
- Ajouter l’oignon et l’ail dans la casserole. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le lait et le mélange pour salades et trempettes ranch. Poivrer et remuer. Porter à ébullition en remuant, jusqu’à épaississement.
- Remettre les cubes de pommes de terre et de courge dans la casserole. Ajouter les tomates et le persil. Remuer.
- Huiler un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y transvider la préparation. Couvrir de fromage.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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