Hauts de cuisses braisés à la bière et aux tomates
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Hauts de cuisses braisés à la bière et aux tomates
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, haché oignon
Facultatif:
- 1 feuille de laurier
Préparation
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les hauts de cuisses de 2 à 3 minutes.
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Ajouter l’oignon et cuire 1 minute.
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Ajouter la bière, les tomates, la moutarde et les fines herbes. Saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner:
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Chou-fleur rôti au four
Couper 1 chou-fleur en gros bouquets. Mélanger avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four 20 minutes à 205 °C (400 °F).
Idée pour accompagner:
Chou-fleur rôti au four
Couper 1 chou-fleur en gros bouquets. Mélanger avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four 20 minutes à 205 °C (400 °F).
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