Hauts de cuisses caramélisés érable et ail
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 24 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 440; protéines 33 g; matières grasses 19 g; glucides 31 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 55 mg; sodium 230 mg
Hauts de cuisses caramélisés érable et ail
La saveur sucrée-salée de ces hauts de cuisses caramélisés érable et ail va vous faire craquer. En plus, cette recette facile se congèle: vous pouvez donc en faire des réserves en mode «meal prep»!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol allant au micro-ondes, fouetter le sirop d’érable avec le vinaigre balsamique, l’ail, la moutarde de Dijon et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive.
- Dans une poêle allant au four, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses 2 minutes de chaque côté.
- Verser la moitié de la sauce sur les hauts de cuisses. Déposer la poêle au four et cuire de 18 à 20 minutes en retournant les hauts de cuisses à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Au moment de servir, réchauffer le reste de la sauce de 1 à 2 minutes au micro-ondes. Servir avec le poulet.
Pour la congélation
Suivre les étapes 2 et 3. Laisser tiédir les hauts de cuisses de poulet. Déposer dans un contenant hermétique, puis verser la moitié de la sauce. Verser le reste de la sauce dans un autre contenant. Congeler les deux contenants. Faire décongeler au réfrigérateur. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F), puis cuire les hauts de cuisses 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Poursuivre avec l’étape 5.
Est-ce qu’on peut le faire à la mijoteuse?
Merci.
Excellent
Cest la deuxième fois que je refais cette recette, très très bon.
Bonjour,
Oui, il est possible de faire cette recette à la mijoteuse! Il suffit de cuire le tout de 4 à 5 heures, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Merci et au plaisir!
Simple et délicieux, j’ai accompagné le tout avec un riz pilaf aux légumes. J’ai fait que 6 hauts de cuisses. La prochaine fois j’en ferai 12 et en congèlerai la moitié.
Délicieux et rapide!
Est-ce possible de faire cette recette mais avec du boeuf, est-ce aussi bon qu’avec le poulet ?
Ouais pas mal bon,avec une tite salade sésar pis des morceaux de pomme.
Ma blonde veux doubler la recette de sauce hi hi .
Certain que cela se ferait avec des pilons fenduent
Wow!J’ai juste ca à dire
J’ai fait cette recette plusieurs fois et toujours un succès !!! Merci. Je là refait demain encore pour mes inviter avec une salle et du riz un pur délice
J’ai fait cette recette plusieurs fois….je ne peux plus m’en passer, simple et goûteuse
Super WOW.. merci… un délice!!
Super WOW.. merci… un délice!! J’ai fait cuire ds la casserole sur le feu et retourné les morceaux de poulet souvent… j’ai gardé les os aussi, ça donne plusss de goût! Puis 5 min au broil (low) pour lui donner une belle couleur. A refaire sans faute.
Très bonne et simple
A refaire
Beaucoup trop bon !! Et rapide en plus. Idéal pour les soirs de semaines.
WOW !! Super bon !!
Hummm sa l’air très bon et c’est ce soir que je vais l’essayer très hâte d’y goûter.
Un pur délice! Je doublerai la sauce si on sert avec des nouilles aux ouefsl
Super bonne recette simple, toute la famille a adorer!
J’ai rajouté un peu de sauce tamari et un peu de piment broyé. Accompagné d’un riz basmati et du brocoli vapeur! Miam! miam!
Super bon! Ça fait plein de fois q je fais cette recette!!
Ça goûte le ciel. Définitivement un coup de cœur qui va faire partie de mes recettes préférées
J’ai adoré cette recette, je l’ai accompagné de riz basmati, de betteraves fraiche du jardin et de chou de bruxelles frais du jardin… Un vrai régal…
Super facile et tellement delicieux
Vraiment très bon !
Je suis après faire la recette,ça l’air très bon avec des légumes.
C’est un franc succès. Tout le monde adore. Je double la quantité de sauce et fais congeler sur un lit de riz.
Étant donné le coût des hauts de cuisse de poulet je me demande si on pourrait remplacer par des morceaux de poitrines de poulet.
Merci, Lise
J’ai doublé la sauce mais la prochaine fois je ne doublerai pas le sirop d’érable. Je mettrai la même quantité de bouillon de poulet à la place. Sinon excellent.
Ne pas oublier le sel et le poivre. Une cuillère de moutarde de dijon en plus donne plus de saveur sinon il est fade pour moi. Je le laisse plus longtemps au four pour faire caraméliser le poulet.