Hauts de cuisses croustillants miel et ail à l’air fryer
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 598; protéines 38 g; M.G. 10 g; glucides 84 g; fibres 3 g; fer 9 mg; calcium 42 mg; sodium 1 198 mg
Hauts de cuisses croustillants miel et ail à l’air fryer
Ingredients
- Sel et poivre au goût
- 6 hauts de cuisses de poulet désossés sans peau Exceldor coupés en lanières
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
- 3 oeufs
- 625 ml (2 1/2 tasses) de céréales de flocons de maïs grillés (de type Corn Flakes) écrasées
Pour la sauce:
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce sucrée aux piments chilis
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
Étapes
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 180 °C (350 °F).
- Saler et poivrer les lanières de poulet.
- Préparer trois bols. Dans le premier, déposer la farine. Dans le deuxième, fouetter les oeufs. Dans le troisième, déposer les céréales de flocons de maïs.
- Fariner les lanières de poulet, puis les tremper dans les oeufs et égoutter pour retirer l’excédent. Enrober les lanières de céréales.
- Déposer les lanières de poulet dans le panier de la friteuse à air chaud en une seule couche. Vaporiser d’enduit à cuisson.
- Cuire de 12 à 15 minutes en retournant les lanières à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- Verser la sauce dans un grand bol. Ajouter les lanières de poulet croustillantes dans le bol et remuer afin de bien les enrober de sauce.
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