Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 29 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 520; protéines 55 g; matières grasses 21 g; glucides 27 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 46 mg; sodium 521 mg
Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes
Cette recette de hauts cuisses de poulet au four est simple à préparer et ne décevra personne au niveau du goût! Pommes du Québec, cidre de pommes et beurre, tout y est pour un repas qui vous comblera de bonheur!
Prévoir aussi:
- 1 oignon émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Saler et poivrer les hauts de cuisses de poulet.
- Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, faire dorer les pommes et l’oignon de 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter le beurre avec la farine dans un petit bol.
- Remettre les hauts de cuisses dans la poêle et, si désiré, ajouter le thym. Verser le cidre dans la poêle et laisser réduire complètement.
- Ajouter le bouillon et le beurre manié, puis remuer. Saler et poivrer. Couvrir et cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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