Hauts de cuisses de poulet tandoori
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Marinating 15 minutes
- Cook time 18 minutes
Nutrition facts
Hauts de cuisses de poulet tandoori
Ce mets à base de poulet, d'épices et de yogourt figure parmi les plus populaires des recettes indiennes!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
- 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet
Préparation
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Dans un bol, mélanger le yogourt avec le garam masala, le jus de citron, le gingembre, l’ail et le bouillon de poulet.
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Ajouter les hauts de cuisses dans le bol et remuer pour bien enrober le poulet de marinade. Couvrir et laisser mariner au frais de 15 minutes à 8 heures.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Transférer les hauts de cuisses et la marinade dans un plat allant au four. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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Si désiré, garnir de coriandre au moment de servir.
Idée pour accompagner:
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Salade de carottes en rubans
À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, tailler de 2 à 3 carottes en rubans. Dans un saladier, fouetter 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de tournesol avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 5 ml (1 c. à thé) de miel et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari. Ajouter 1/2 oignon rouge émincé, 125 ml (1/2 tasse) de raisins rouges coupés en deux, 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes effilées rôties, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et les rubans de carottes. Remuer.
Idée pour accompagner:
Salade de carottes en rubans
À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, tailler de 2 à 3 carottes en rubans. Dans un saladier, fouetter 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de tournesol avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 5 ml (1 c. à thé) de miel et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari. Ajouter 1/2 oignon rouge émincé, 125 ml (1/2 tasse) de raisins rouges coupés en deux, 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes effilées rôties, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et les rubans de carottes. Remuer.
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