Hauts de cuisses façon poulet au beurre

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 509; protéines 53 g; matières grasses 25 g; glucides 16 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 83 mg; sodium 301 mg

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Présenté par :

Wow! Ce poulet au beurre à la mijoteuse, qui est la simplicité incarnée, nous met l’eau à la bouche! La cuisson à basse intensité procure à la viande une tendreté inégalée qui s’harmonise avec brio aux saveurs à l’indienne. Ça donne faim!

Ingrédients

12 hauts de cuisses de poulet désossés Exceldor
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
5 ml (1 c. à thé) de cari
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
375 ml (1 1/2 tasse) de lait de coco
125 ml (1/2 tasse) de pâte de tomates
Sel et poivre au goût
80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0%
60 ml (1/4 de tasse) de coriandre hachée

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Étapes

Tailler les hauts de cuisses en lanières.
Déposer les lanières de poulet dans la mijoteuse. Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre, le garam masala, le cari et le curcuma.
Dans un bol, fouetter le lait de coco avec la pâte de tomates. Verser la préparation sur le poulet. Saler, poivrer et remuer.
Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.
Ajouter le yogourt dans la mijoteuse et remuer.
Répartir le poulet au beurre dans les assiettes. Garnir chaque portion de coriandre.