Hauts de cuisses façon poulet au beurre
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 509; protéines 53 g; matières grasses 25 g; glucides 16 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 83 mg; sodium 301 mg
Hauts de cuisses façon poulet au beurre
Wow! Ce poulet au beurre à la mijoteuse, qui est la simplicité incarnée, nous met l’eau à la bouche! La cuisson à basse intensité procure à la viande une tendreté inégalée qui s’harmonise avec brio aux saveurs à l’indienne. Ça donne faim!
Ingrédients
- 12 hauts de cuisses de poulet désossés Exceldor
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
- 5 ml (1 c. à thé) de cari
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait de coco
- 125 ml (1/2 tasse) de pâte de tomates
- Sel et poivre au goût
- 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0%
- 60 ml (1/4 de tasse) de coriandre hachée
Étapes
- Tailler les hauts de cuisses en lanières.
- Déposer les lanières de poulet dans la mijoteuse. Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre, le garam masala, le cari et le curcuma.
- Dans un bol, fouetter le lait de coco avec la pâte de tomates. Verser la préparation sur le poulet. Saler, poivrer et remuer.
- Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.
- Ajouter le yogourt dans la mijoteuse et remuer.
- Répartir le poulet au beurre dans les assiettes. Garnir chaque portion de coriandre.
Très simple rapide à préparer et tout simplement délicieux