Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque

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Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque

Serves 4
Prep time 15 minutes
Marinating 8 heures
Cook time 25 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 559; protéines 33 g; matières grasses 36 g; glucides 24 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 35 mg; sodium 150 mg

Moins de vaisselle à nettoyer, plus de temps pour raconter sa journée avant de souper : les repas sur la plaque sont nos meilleurs alliés les soirs où on est à la course pour cuisiner. Essayez cette recette de poulet et légumes grillés et prenez le temps de relaxer!

Ingredients

8 hauts de cuisses de poulet désossés, avec la peau
3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes
12 pommes de terre grelots coupées en quartiers
1 gros oignon émincé
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Pour la marinade:

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
10 ml (2 c. à thé) de paprika
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
Sel et poivre du moulin au goût

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Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
Transvider la marinade dans un sac hermétique. Ajouter les hauts de cuisses dans le sac et secouer afin de bien les enrober de marinade. Retirer l’air du sac et sceller. Laisser mariner 8 heures au frais.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Égoutter les hauts de cuisses et jeter la marinade.
Déposer les hauts de cuisses sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger les poivrons, les pommes de terre et l’oignon avec l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les légumes sur la plaque de cuisson.
Cuire au four de 25 à 30 minutes en remuant les légumes de temps en temps et en retournant les hauts de cuisses à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.