Hauts de cuisses, sauce aux pommes et tamari
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 18 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 233; protéines 31 g; matières grasses 8 g; glucides 9 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 32 mg; sodium 1 151 mg
Hauts de cuisses, sauce aux pommes et tamari
On aime donner une saveur douce et sucrée aux hauts de cuisses. Voici donc une sauce aux pommes et tamari pour mettre en valeur cette découpe de volaille populaire!
Prévoir aussi:
- 1, haché oignon
- 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans un grand bol, mélanger la compote de pommes avec le tamari, la cassonade, les flocons de piment, l’oignon et l’ail. Ajouter les hauts de cuisses et remuer pour les enrober de sauce.
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Déposer les hauts de cuisses dans un plat de cuisson. Napper de sauce contenue dans le bol. Cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner:
Choux de Bruxelles rôtis
Dans un bol, mélanger de 15 à 20 choux de Bruxelles coupés en deux avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 5 ml (1 c. à thé) de thym haché et 1/2 oignon rouge émincé. Saler et poivrer. Déposer la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes à 190 °C (375 °F), en retournant les légumes à mi-cuisson, jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient cuits, mais encore légèrement croquants.
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