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Hauts de cuisses sésame et érable

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Marinage 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 293; protéines 37 g; M.G. 11 g; glucides 9 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 29 mg; sodium 818 mg

Ajoutez de la saveur à votre souper avec ces hauts de cuisses sésame et érable, une recette simple et savoureuse qui plaira sans hésiter à toute la famille! Les 8 hauts de cuisses de poulet sont enrobés d’une délicieuse sauce à base de pâte de tomates, de sirop d’érable, d’huile de sésame et de sauce soya, pour un parfait équilibre entre le sucré et le salé. Servez-les avec du riz ou des nouilles et des légumes vapeur pour un repas complet et réconfortant, prêt en un rien de temps!

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
8 hauts de cuisses de poulet désossés sans peau

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Étapes

Dans un bol, fouetter la pâte de tomates avec la sauce soya, l’huile de sésame et le sirop d’érable. Poivrer.
Ajouter les hauts de cuisses de poulet dans le bol et remuer afin de bien les enrober de sauce. Couvrir et laisser mariner de 15 minutes à 8 heures au frais.
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les hauts de cuisses. Fermer le couvercle et cuire de 18 à 22 minutes en retournant les hauts de cuisses plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Riz aux edamames et carottes

Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola à feu moyen. Cuire 2 carottes coupées en dés et 1 oignon haché 2 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati sec rincé et égoutté ainsi que 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 13 à 15 minutes à feu doux. Ajouter 250 ml (1 tasse) d’edamames décortiqués surgelés et remuer. Couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.