Hauts de cuisses tomates et bacon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Hauts de cuisses tomates et bacon
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Enrouler une demi-tranche de bacon autour de chacun des hauts de cuisses et les fixer à l’aide de cure-dents.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les hauts de cuisses 2 minutes de chaque côté.
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Ajouter les tomates en dés et l’oignon. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 20 à 25 minutes.
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Au moment de servir, parsemer de basilic.
Idée pour accompagner:
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Quinoa aux olives
Rincer 250 ml (1 tasse) de quinoa sous l’eau froide. Dans une casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché de 1 à 2 minutes. Ajouter le quinoa, 125 ml (1/2 tasse) d’olives vertes tranchées et 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux-moyen jusqu’à absorption complète du liquide. Incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé.
Idée pour accompagner:
Quinoa aux olives
Rincer 250 ml (1 tasse) de quinoa sous l’eau froide. Dans une casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché de 1 à 2 minutes. Ajouter le quinoa, 125 ml (1/2 tasse) d’olives vertes tranchées et 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux-moyen jusqu’à absorption complète du liquide. Incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé.
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