Hot chicken à la soupe à l’oignon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 14 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 616; protéines 67 g; matières grasses 21 g; glucides 37 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 501 mg; sodium 1 248 mg
Hot chicken à la soupe à l’oignon
Rien de tel qu’un bon classique revisité pour donner un vent de fraîcheur à son menu! Ça tombe bien, ce hot chicken à la soupe à l’oignon a tout ce qu’il faut pour égayer vos soupers et sortir de la routine. Avec ses tendres morceaux de poulet, ses petits pois, son pain gratiné avec du gruyère et sa sauce agrémentée de mélange à soupe à l’oignon et d’un peu de farine, c’est un succès assuré! Accompagnez-le de frites croustillantes, d’une salade verte ou encore de légumes grillés pour un repas complet et savoureux qui plaira à toute la famille.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
Étapes
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pois verts 3 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans la même casserole, mélanger le mélange pour soupe à l’oignon avec la farine. Verser 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau et porter à ébullition en remuant, jusqu’à épaississement.
- Ajouter les lanières de poulet dans la casserole et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- Faire griller les tranches de pain au grille-pain.
- Dans quatre grands ramequins ou sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium, déposer quatre tranches de pain. Garnir de la préparation au poulet et de pois verts. Couvrir avec les tranches de pain restantes et garnir de gruyère.
- Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil).
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