Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
Cette sauce crémeuse aux poireaux accompagne à merveille la volaille.
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse), haché de basilic frais
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter le poivron et les poireaux. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
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Verser le vin blanc. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
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Verser la crème. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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Si désiré, garnir de basilic au moment de servir.
Idée pour accompagner
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Haricots rôtis et bacon
Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer 4 tranches de bacon et 200 g (environ 1/2 lb) de haricots verts. Arroser les haricots d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F). Retirer les haricots de la plaque et réserver. Poursuivre la cuisson du bacon de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Couper le bacon en morceaux. Garnir les haricots de bacon.
Idée pour accompagner
Haricots rôtis et bacon
Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer 4 tranches de bacon et 200 g (environ 1/2 lb) de haricots verts. Arroser les haricots d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F). Retirer les haricots de la plaque et réserver. Poursuivre la cuisson du bacon de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Couper le bacon en morceaux. Garnir les haricots de bacon.
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