Mijoté de poulet aux légumes et tomates
- Serves 4
- Prep time 10 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 295; protéines 33 g; matières grasses 11 g; glucides 15 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 72 mg; sodium 552 mg
Mijoté de poulet aux légumes et tomates
Ce mijoté à base de volaille maigre et de légumes est un allié pour la santé!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens
Préparation
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Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Ajouter le mélange de légumes, les tomates, le bouillon, la pâte de tomates, l’ail et les assaisonnements italiens. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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