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Orzo au poulet et broco-fleur

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Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 10 minutes

Outre les sandwichs et les soupes, on peut recycler le poulet en délicieux plat de pâtes! En voici une version rapide et santé pour les soirs pressés!

Ingredients

375 ml (1 1/2 tasse) d'orzo
1 brocofleur coupé en petits bouquets
1 boîte de 540 ml de crème de champignons non condensée
375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit coupé en lanières
15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées

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Prévoir aussi:

1 oignon
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Facultatif:

copeaux de parmesan

Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Ajouter le broco-fleur 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter et réserver.
Hacher l’oignon. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer l’oignon 2 minutes.
Ajouter la crème de champignons. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 5 minutes. Incorporer le poulet, le pesto, l’orzo et le broco-fleur. Décorer de copeaux de parmesan, si désiré.

15 recettes pour utiliser vos restes de barbecue

Orzo au poulet et broco-fleur

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