Pain de viande à la dinde et ketchup aux fruits tropicaux
Présenté par :
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 50 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 411; protéines 34 g; M.G. 14 g; glucides 39 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 147 mg; sodium 585 mg
Pain de viande à la dinde et ketchup aux fruits tropicaux
Ennuyant, le pain de viande? Pas quand on lui donne une petite twist festive comme dans cette recette de pain de viande à la dinde et ketchup aux fruits tropicaux. Une délicieuse façon de mettre un peu de soleil dans votre assiette, même quand les jours raccourcissent à vue d'oeil. Pour un repas digne de la cuisine de grand-maman, mais en version actualisée, servez ce savoureux pain de viande avec une purée de pommes de terre. Vous verrez, il s'agit du meilleur moyen d'ajouter une douce note de nostalgie à votre repas familial du dimanche.
Ingrédients
- 900 g (2 lb) de dinde hachée
- 250 ml (1 tasse) de chapelure nature
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de clous de girofle moulus
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 2 oeufs battus
- Sel et poivre au goût
- 3 fines tranches d’ananas (facultatif)
- 1 pot de ketchup aux fruits tropicaux Si-Bon de 500 ml
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Tapisser un moule à pain de papier parchemin en laissant le papier dépasser sur les côtés les plus longs.
- Dans un bol, mélanger la dinde avec la chapelure, l’oignon, l’ail, la pâte de tomates, les clous de girofle, la moutarde et les oeufs. Saler et poivrer.
- Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface. Si désiré, garnir de tranches d’ananas.
- Étaler la moitié du ketchup aux fruits sur la préparation.
- Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que l’intérieur du pain de viande ait perdu sa teinte rosée.
- Retirer du four et laisser reposer de 5 à 7 minutes. Démouler délicatement le pain de viande en le soulevant à l’aide du papier parchemin et le déposer dans un plat de service. Couper en tranches.
- Servir le pain de viande avec le reste du ketchup aux fruits.
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