Pitas au poulet à la grecque
- Portions 4
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Pitas au poulet à la grecque
Ces pitas au poulet à la grecque sont faciles à préparer et feront le bonheur de toute la famille. Hourra!
Ingrédients
- 2 pains pita de blé entier, coupés en deux
Pour la sauce:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt grec nature 0 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
- 1 gousse d’ail hachée fi nement
- 1 pincée de sel
Pour le poulet:
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 450 g (1 lb) de hauts de cuisses de poulet, désossés et sans peau
Pour la garniture:
- 250 ml (1 tasse) de chou vert émincé
- 250 ml (1 tasse) de chou rouge émincé
- 250 ml (1 tasse) de concombre râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates fraîches en dés
Étapes
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver au frais.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger le jus de citron avec l’huile et le sel. Ajouter le poulet et laisser mariner jusqu’à ce que le four ait atteint la température de cuisson.
- Déposer le poulet sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Retirer du four et laisser tiédir. Couper le poulet en lanières.
- Réchauffer les pains quelques secondes au micro-ondes puis les garnir de poulet, de légumes et de sauce.
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Gérald Lafrenière
Recette excellente que nous réalisons souvent.